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      土豆放久了為什么會變綠 土豆變綠了還能吃嗎

      時間:2019-12-04 23:18:58人氣:
      問題描述

      土豆放久了為什么會變綠

      精選答案

      有時候土豆放一段時間會出現發綠,發青。其實是因為土豆的貯藏方式不對,導致外界的氣溫、濕度、光照等因素打破了土豆的生理休眠,使土豆進入萌芽狀態,土豆內的物質慢慢轉化生產葉綠素,所以就出現了土豆發綠的情況。

      當土豆在發綠的時候的,土豆內同時也會產生一種叫龍葵素的物質,而這種物質就是土豆有毒的原因,這也是為什么不能吃發綠的土豆的原因?,F實中,遇到了發綠的土豆,我們常見的做法就是將發綠的部位削掉就可以了。不過,還是盡量少吃已經發綠的土豆為好。

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