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      豬脖肉到底能不能吃 豬脖頭肉為什么不好

      時間:2019-12-04 23:19:15人氣:
      問題描述

      豬脖肉到底能不能吃

      精選答案

      豬脖肉,其本身是能吃的,小的時候,物質條件不是很豐富,那時,很多人家中都會養豬,而且每到過年,都會殺了豬吃肉。聽屠宰的師傅們說: 因為殺豬都是從脖子下手,所以脖子的肉都稱之為“血脖肉”。從外邊來看,肉看起來都會血淋淋,即便是洗干凈了,還是會留有印痕跡。

      殺豬的老師傅們知道會把豬血脖附近的淋巴組織切除,丟掉一些不能吃得東西。

      其實,“豬血脖”肉不能吃或是不被人看好,給人留下不好印象還是因為:

      首先,有很多不法商家把一些豬血脖和一些肚皮肉混到一起,皮皮踹踹,不光口感差了,而且也沒有將淋巴和甲狀腺組織去除,以引起食品安全問題。

      其次,豬血脖,畢竟有血跡,讓人產生了不好的影疑心。

      久而久之,人們就認為豬血脖不能吃,其實,只要處理干凈了,豬血脖還是能吃的,以前好多,包子店為了降低成本,都會用豬血脖來剁餡,加菜或蔥姜來包包子。因為豬血脖的價格要比豬其他部位的肉便宜很多。

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