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      怎樣保存大蘿卜不糠 蘿卜出現空心是什么原因

      時間:2019-12-04 17:12:40人氣:作者:佚名

      如果我們在做菜切蘿卜時發現蘿卜中心有大小不一的空洞時,多半說明這個蘿卜不新鮮,已經丟失了很多水分和營養了,雖然能吃,但是口感還是有區別的。那么怎么樣能讓大蘿卜不糠呢?

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      怎樣保存大蘿卜不糠

      第一種,坑埋法,天氣轉涼,在冰凍之前,挖一米深的坑,將收獲的蘿卜去纓,擺放在土坑里,切記擺放時輕拿輕放,不要損傷表皮,以免引起腐爛。高度為頂層距地表半米左右,豎插幾根玉米桿或草把,保持將來土層回填后蘿卜跟外界的透氣性,上面回填土層,隔段時間在土坑上潑水,可保蘿卜清脆不糠。

      第二種,密封法,蘿卜去纓,用塑料袋扎口密封保存,此法也可保持蘿卜不糠,但清脆感不如坑埋法。

      第三種,泡水法,蘿卜收獲后去纓,泡在水中,定期換水保存。此法雖然能保證蘿卜不糠,但由于長時間泡在水中,蘿卜水份很大,影響口感,同時,需要定期換水,儲存成本較高,量不易太大,適合于短期少量儲存。

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      蘿卜出現空心是什么原因

      出現空心說明是糠心蘿卜。

      在蘿卜的生長期,特別是生長后期,如果澆水量不足,蘿卜會發生糠心現象,水量不足造成蘿卜糠心現象有兩個因素:

      過于密植:在種植蘿卜的過程中,我們需要不定時的對蘿卜進行間苗管理,間掉弱苗,保留強苗,更重要的是控制蘿卜的密度,讓蘿卜之間的間距通風透氣,便于吸收養分和水分。如果蘿卜間距過密,會發生爭搶養分和水分的現象,就會有部分蘿卜發生糠心現象。

      澆水量不足:在蘿卜的膨大期,蘿卜對水分的要求量大,才能滿足生長發育需求,如果澆水量不足,容易發生糠心。所以在蘿卜的膨大期,應該及時澆足水,滿足蘿卜的生長發育需求,建議定植后澆水一次,膨大期再澆水一次,這是兩個重要的澆水時間段。

      蘿卜糠心也和收獲時間有關,一定要搶在抽薹前收獲,減少糠心現象的發生。蘿卜抽薹后,會大量吸收蘿卜中的水分和養分,如果在抽薹前來不及收獲,發生糠心的機率非常大,所以一定要趕在蘿卜抽薹前收獲,減少蘿卜本身的水分流失,降低糠心現象的發生。

      儲藏時,環境溫度過高又比較干燥,蘿卜失水過快也會形成糠心。

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      蘿卜什么時候種最好

      蘿卜在根系膨大期,如果氣溫過高,天氣干燥,土壤又比較干旱,就會導致蘿卜水分失調,根系心部缺乏水分,從而造成糠心。所以蘿卜不能種植過早,一般要在中伏種植,使期根系膨大時處于深秋晝夜溫差較大氣候環境下。而蘿卜膨大期,如果施肥過足,特別是施用速效肥過足,造成蘿卜根系膨大較快,水分供不上去,也會造成糠心。生產中,越大型的蘿卜,越容易引起糠心。蘿卜種植時株行距過大,土壤肥力又好的情況下,也容易因為膨大過快引起糠心。

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